ISLANDS

Parklane Hotel’s fish restaurant serves modern seafood in small islands that float on water.
Chefs Stavros Hadjikyriakos and Stavros Georgiou combine the good and often luxury ingredientsl with modern trends.
Try: Caramelised scallops with carrot puree and lemongrass foam or shrimp tortellini with spirulina puree.

Το εστιατόριο ψαριού του ξενοδοχείου «Parklane» σερβίρει μοντέρνα θαλασσινή κουζίνα σε μικρές νησίδες που επιπλέουν πάνω στο νερό. Οι σεφ Σταύρος Χατζηκυριάκος και Σταύρος Γεωργίου συνδυάζουν την καλή και συχνά πολυτελή πρώτη ύλη με τις σύγχρονες τάσεις.
Δοκιμάστε: Καραμελωμένα χτένια με πουρέ καρότου και αφρό από lemongrass ή τορτελίνι γαρίδας με πουρέ σπιρουλίνα.